Última actualización: 09/2026
En Alimentando la Salud consideramos fundamental proteger la privacidad y confidencialidad de las personas que utilizan esta página web y de quienes solicitan o reciben nuestros servicios.
Esta Política de Privacidad explica de forma clara qué datos personales podemos recoger a través de alimentandolasalud.es, para qué los utilizamos, qué fundamento permite su tratamiento, durante cuánto tiempo pueden conservarse y qué derechos tienes respecto a ellos.
1. Responsable del tratamiento
Responsable: Lorena Sánchez
Nombre comercial: Alimentando la Salud
NIF: 49127461-J
Correo electrónico de contacto para privacidad:alimentandolasalu@gmail.com
Página web: alimentandolasalud.es
Para cualquier cuestión relacionada con el tratamiento de tus datos personales o para ejercer tus derechos puedes contactar mediante el correo electrónico indicado anteriormente.
2. Qué datos podemos recoger
Los datos tratados dependerán de la relación que mantengas con Alimentando la Salud y de los servicios que solicites.
Podemos tratar las siguientes categorías de información:
Datos identificativos y de contacto
Nombre y apellidos, correo electrónico, teléfono y otros datos necesarios para gestionar solicitudes de información, citas o servicios.
Información relacionada con el acompañamiento nutricional
Motivo de consulta, objetivos, hábitos alimentarios, horarios, descanso, actividad física, organización de las comidas, contexto familiar o laboral y otra información que la persona facilite voluntariamente y resulte relevante para personalizar el acompañamiento.
Datos relativos a la salud
Cuando resulte necesario para preparar o desarrollar el acompañamiento nutricional y la persona decida facilitarlos, podremos tratar información como:
- antecedentes de salud comunicados por la persona;
- diagnósticos previamente realizados por profesionales competentes;
- sintomatología o molestias referidas;
- información sobre digestiones y tránsito intestinal;
- medicación;
- suplementación;
- resultados o existencia de analíticas;
- informes aportados por la persona;
- pruebas digestivas o complementarias previamente realizadas;
- información relacionada con situaciones fisiológicas o etapas vitales relevantes;
- otros datos relativos a la salud que la propia persona considere necesarios para contextualizar su situación.
Estos datos tienen la consideración de categorías especiales de datos personales y reciben una protección reforzada.
Datos técnicos
La utilización de la página web puede generar determinados datos técnicos necesarios para su funcionamiento, seguridad y estabilidad, como información del navegador, dispositivo, fecha y hora de acceso o información técnica asociada a la conexión.
FORMULARIO «ANTES DE CONOCERNOS»
Antes de la primera consulta, Alimentando la Salud puede facilitar a la persona un cuestionario denominado «Antes de conocernos».
Su finalidad es disponer de una primera información que permita preparar mejor el encuentro y adaptar la posterior valoración nutricional a la situación real de cada persona.
Este formulario puede solicitar información sobre:
- motivo de consulta;
- expectativas y objetivos;
- antecedentes comunicados;
- molestias o sintomatología referida;
- salud digestiva;
- horarios y rutinas;
- descanso;
- actividad física;
- relación con la alimentación;
- medicación y suplementación;
- disponibilidad de analíticas o informes;
- experiencias nutricionales anteriores;
- principales dificultades;
- cualquier otra información que la persona considere relevante antes de la primera consulta.
La información facilitada mediante este cuestionario no constituye por sí misma un diagnóstico médico ni se utiliza para emitir diagnósticos médicos.
Su función es servir como información previa dentro del ámbito del acompañamiento nutricional.
Cuando determinados datos o circunstancias requieran valoración, diagnóstico, seguimiento o tratamiento médico, se recomendará acudir al profesional sanitario competente.
¿PARA QUÉ UTILIZAMOS TUS DATOS?
Dependiendo de tu relación con Alimentando la Salud, los datos podrán tratarse para las siguientes finalidades:
Gestionar solicitudes y citas
Responder consultas, gestionar solicitudes de información, organizar citas y realizar las comunicaciones necesarias relacionadas con ellas.
Preparar la primera consulta
Revisar la información que voluntariamente hayas facilitado antes del encuentro para conocer previamente el motivo de consulta, necesidades y circunstancias relevantes.
Prestar y personalizar el acompañamiento nutricional
Utilizar la información necesaria para diseñar, adaptar y realizar el seguimiento del servicio contratado, siempre dentro del ámbito profesional correspondiente.
Realizar seguimiento de la evolución
Registrar y comparar información relevante relacionada con los objetivos trabajados, evolución nutricional, hábitos, síntomas referidos y otras variables incluidas dentro del proceso.
Gestionar documentación y pruebas complementarias
Cuando proceda y la persona las aporte o realice voluntariamente, gestionar información relacionada con analíticas, informes o pruebas complementarias relevantes para el acompañamiento nutricional.
Su utilización se realizará dentro del ámbito profesional correspondiente y no sustituirá una valoración médica cuando esta resulte necesaria.
Cumplir obligaciones administrativas y legales
Gestionar facturación, contabilidad y demás obligaciones exigidas por la normativa aplicable.
Garantizar la seguridad y correcto funcionamiento de la web
Prevenir usos fraudulentos o abusivos y mantener la seguridad, integridad y funcionamiento técnico de alimentandolasalud.es.
¿CUÁL ES LA BASE JURÍDICA DEL TRATAMIENTO?
La base jurídica dependerá de la finalidad y del tipo de información tratada.
Solicitudes de información, reserva y prestación del servicio
El tratamiento de los datos necesarios para gestionar una solicitud previa, una cita o prestar el servicio solicitado se fundamenta en la aplicación de medidas precontractuales o en la ejecución de la relación contractual correspondiente, conforme al artículo 6.1.b del Reglamento General de Protección de Datos.
Datos relativos a la salud facilitados mediante formularios
Cuando mediante el formulario «Antes de conocernos» u otros formularios se soliciten datos relativos a la salud, se recabará el consentimiento explícito de la persona interesada para tratar esa información con las finalidades previamente indicadas, conforme al artículo 9.2.a del RGPD.
El consentimiento podrá retirarse en cualquier momento, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento realizado con anterioridad a su retirada.
Cuando la información sea necesaria para poder desarrollar adecuadamente el servicio solicitado, la retirada del consentimiento para tratar dichos datos podrá impedir continuar utilizando esa información dentro del acompañamiento.
Obligaciones legales
Determinados datos podrán tratarse cuando resulte necesario para cumplir obligaciones legales aplicables a Alimentando la Salud, conforme al artículo 6.1.c del RGPD.
Seguridad de la página web
Determinados tratamientos estrictamente necesarios para prevenir usos fraudulentos, garantizar la seguridad del sitio y mantener su funcionamiento podrán realizarse sobre la base del interés legítimo, conforme al artículo 6.1.f del RGPD.
CARÁCTER VOLUNTARIO DE LA INFORMACIÓN
La persona es responsable de que la información que facilita sea verdadera, exacta y se encuentre razonablemente actualizada.
No estás obligada/o a facilitar mediante la web información relacionada con tu salud si no deseas hacerlo.
Cuando un dato sea necesario para una finalidad concreta, se indicará mediante el correspondiente campo obligatorio.
Si prefieres no comunicar determinados aspectos mediante un formulario online, podrás plantearlos directamente durante la consulta siempre que ello resulte compatible con el servicio solicitado.
¿QUIÉN PUEDE ACCEDER A TUS DATOS?
Los datos personales no se venden ni se utilizan para finalidades diferentes de las informadas.
Podrán tener acceso a determinada información aquellos proveedores que resulten necesarios para prestar servicios tecnológicos, administrativos o profesionales a Alimentando la Salud y que actúen, cuando corresponda, como encargados del tratamiento.
Entre ellos pueden encontrarse:
Alojamiento web
La página web se encuentra alojada mediante servicios de IONOS, que proporciona la infraestructura necesaria para almacenar y servir la página web.
WordPress y Forminator
La página utiliza WordPress como sistema de gestión de contenidos y Forminator para determinados formularios.
Las respuestas almacenadas mediante Forminator se guardan en la base de datos de la instalación de WordPress cuando está habilitado el almacenamiento de envíos.
No se utilizarán integraciones externas para transmitir las respuestas del cuestionario «Antes de conocernos» a otras plataformas sin revisar previamente las implicaciones de privacidad y, cuando proceda, informar de ello.
Otros proveedores
Podrán intervenir otros proveedores profesionales o tecnológicos cuando sean necesarios para el funcionamiento del servicio, siempre con las garantías exigibles en materia de protección de datos.
Los datos también podrán comunicarse cuando exista una obligación legal o sean requeridos legítimamente por autoridades, órganos judiciales u organismos competentes.
TRANSFERENCIAS INTERNACIONALES
El servicio de hosting utilizado para la página web indica que, para sus servicios de alojamiento, no realiza transferencias de los datos de visitantes a terceros países fuera de la Unión Europea.
No obstante, determinadas herramientas externas, contenidos incrustados, servicios de analítica u otras funcionalidades que puedan incorporarse a la web podrían implicar tratamientos por proveedores ubicados fuera del Espacio Económico Europeo.
Cuando se utilicen dichos servicios se aplicarán las garantías previstas en la normativa y se proporcionará la información correspondiente.
El uso de cookies y tecnologías similares se explicará específicamente en la Política de Cookies.
¿DURANTE CUÁNTO TIEMPO CONSERVAMOS LOS DATOS?
Los datos se conservarán únicamente durante el tiempo necesario para cumplir la finalidad para la que fueron recogidos y, posteriormente, durante los plazos que puedan resultar necesarios para cumplir obligaciones legales o atender posibles responsabilidades.
Cuestionario «Antes de conocernos»
Las respuestas originales almacenadas específicamente en Forminator se conservarán durante un periodo máximo de 90 días desde su recepción.
Transcurrido dicho periodo serán eliminadas de Forminator.
Cuando la consulta llegue a realizarse, aquella información que resulte relevante para el seguimiento podrá incorporarse de forma proporcionada a la documentación profesional correspondiente, evitando conservar información innecesaria o duplicada.
Si finalmente no se inicia ninguna relación profesional, la información no se conservará más tiempo del necesario para gestionar la solicitud y atender posibles incidencias justificadas.
Datos administrativos y de facturación
Se conservarán durante los plazos exigidos por las obligaciones fiscales, contables y demás normativa aplicable.
Consultas o solicitudes de contacto
Se conservarán durante el tiempo necesario para responder y gestionar la solicitud y, posteriormente, durante el plazo imprescindible para atender posibles responsabilidades.
Se aplicarán los principios de minimización y limitación del plazo de conservación.
CONFIDENCIALIDAD Y SEGURIDAD
Alimentando la Salud adopta medidas técnicas y organizativas dirigidas a proteger los datos personales frente al acceso no autorizado, pérdida, destrucción, alteración o divulgación indebida.
El acceso a información especialmente sensible se limitará a las personas que necesiten disponer de ella para las finalidades descritas.
No obstante, ninguna transmisión o sistema informático conectado a Internet puede garantizar un riesgo cero absoluto.
TUS DERECHOS
Puedes ejercer los derechos reconocidos por la normativa de protección de datos:
- Acceso: conocer qué datos personales tratamos sobre ti.
- Rectificación: solicitar la corrección de datos inexactos o incompletos.
- Supresión: solicitar su eliminación cuando proceda.
- Limitación: solicitar que se restrinja temporalmente su tratamiento en determinados supuestos.
- Oposición: oponerte a determinados tratamientos cuando legalmente corresponda.
- Portabilidad: recibir tus datos o solicitar su transmisión a otro responsable en los supuestos previstos.
- Retirada del consentimiento: cuando el tratamiento se base en tu consentimiento, puedes retirarlo en cualquier momento.
Puedes ejercer tus derechos escribiendo a: alimentandolasalu@gmail.com
n determinados casos podrá solicitarse información adicional razonable para verificar la identidad de la persona que ejerce el derecho.
El ejercicio de estos derechos es gratuito en los términos establecidos por la normativa.
Si consideras que tus datos personales no han sido tratados adecuadamente, también tienes derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD).
DATOS DE MENORES
Alimentando la Salud también puede prestar servicios relacionados con alimentación infantil y adolescente.
Los formularios dirigidos específicamente a menores se adaptarán a esta circunstancia y solicitarán, cuando corresponda, los datos y participación de la madre, padre, tutor o representante legal.
Cuando el tratamiento de datos de un menor de 14 años se fundamente en el consentimiento, este deberá ser prestado por quien ejerza la patria potestad o tutela.
Los mayores de 14 años pueden prestar consentimiento para el tratamiento de sus datos personales en los términos establecidos por la normativa, salvo en aquellos supuestos en los que una norma exija la asistencia de sus representantes legales.
El formulario general «Antes de conocernos» destinado a adultos no deberá utilizarse como formulario infantil cuando exista una versión específicamente habilitada para menores.
DECISIONES AUTOMATIZADAS Y PERFILES
Los datos recogidos a través de esta web y de los formularios de Alimentando la Salud no se utilizan para adoptar decisiones exclusivamente automatizadas que produzcan efectos jurídicos o afecten significativamente a la persona.
Las respuestas del cuestionario se revisan dentro del proceso de valoración y acompañamiento correspondiente.
La existencia de una respuesta, síntoma, resultado o combinación de respuestas no genera automáticamente un diagnóstico, tratamiento o recomendación profesional.
COMENTARIOS
Cuando los comentarios se encuentren habilitados y una persona deje un comentario en la página web, podrán recogerse los datos incluidos voluntariamente en el formulario, así como determinados datos técnicos necesarios para prevenir spam y usos abusivos.
Los comentarios publicados pueden quedar visibles públicamente junto al nombre elegido por la persona.
Si la web utiliza el servicio Gravatar y la persona dispone de una cuenta asociada, el servicio puede utilizar una representación anonimizada de su correo electrónico para comprobar la existencia de dicha cuenta.
Se recomienda no incluir en comentarios públicos información personal sensible ni datos relacionados con la salud.
CONTENIDO INCRUSTADO DE TERCEROS
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Estos contenidos pueden comportarse de forma similar a una visita directa al sitio web del proveedor externo y este podría utilizar cookies u otras tecnologías conforme a sus propias políticas.
La información correspondiente a estas tecnologías se detallará en la Política de Cookies cuando resulte aplicable.
CONTENIDO INCRUSTADO DE TERCEROS
Si una persona dispone de funcionalidades que permitan subir imágenes o documentos a la web, se recomienda evitar incluir información innecesaria o metadatos de localización que no sean necesarios para la finalidad correspondiente.
En los formularios que impliquen documentación especialmente sensible se adoptarán medidas específicas antes de habilitar la subida directa de archivos.
COOKIES
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Puedes consultar información sobre las cookies utilizadas, sus finalidades, duración y proveedores en nuestra Política de Cookies.
MODIFICACIONES DE ESTA POLÍTICA
Esta Política de Privacidad podrá actualizarse cuando cambie la normativa, los servicios ofrecidos, los formularios utilizados o las herramientas tecnológicas de la página web.
Cuando las modificaciones sean relevantes, se actualizará la fecha indicada al comienzo de esta página y, cuando resulte necesario, se informará de forma adicional a las personas afectadas.
CONTACTO
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Alimentando la Salud – Lorena Sánchez
Correo electrónico: alimentandolasalu@gmail.com
Última actualización: septiembre de 2026